Gen SCD1 koduje enzym desaturazę stearoilo-CoA – SCD odpowiedzialną za przekształcanie kwasów tłuszczowych nasyconych w ich nienasyconą formę. Możliwe jest to poprzez tworzenie podwójnego wiązania między atomami węgla. Cenną rolą nienasyconych kwasów tłuszczowych jest regulacja gospodarki lipidowej, układu odpornościowego oraz procesów zapalnych w organizmie. Ekspresja genu SCD1 wpływa na zawartość kwasów tłuszczowych oraz wartości odżywczych mleka u rasy bydła holsztyńsko-fryzyjskiego, Brown Swiss i Jersey.
Polimorfizm genu kodującego SCD, zlokalizowanego na chromosomie 26 bydła, przyczynia się do zmiany aminokwasu alaniny na walinę. Mutacja w obrębie tego genu umożliwia zmianę aktywności katalitycznej enzymu wpływając na skład kwasów tłuszczowych i korzystne zmiany w wydajności i zawartości białka oraz tłuszczu w mleku. Szczególnie korzystnym genotypem okazał się wariant TT (SCDS) wykazujący wyższą zawartością tłuszczu i białka w mleku.
| Wynik | Interpretacja |
| SCDS | WYSOKA ZAWARTOŚĆ BIAŁKA I TŁUSZCZU |
| SCDC | ŚREDNIA ZAWARTOŚĆ BIAŁKA I TŁUSZCZU |
| SCDF | UMIARKOWANA ZAWARTOŚĆ BIAŁKA I TŁUSZCZU |
LITERATURA #
- Komisarek J. i Dorynek Z. Effect of ABCG2, PPARGC1A, OLR1 and SCD1 gene polymorphism on estimated breeding values for functional and production traits in Polish Holstein-Friesian bulls. (2009). J Appl Genet 50(2), pp. 125–132.
- Kulig H., Kowalewska-Łuczak I., Żukowski K. i Kunicka M. SCD1 SNP in relation to breeding value of milk production traits in polish holstein-friesian cows. (2013). Acta Sci. Pol., Zootechnica 12 (1), 41–48.