{"id":1701,"date":"2024-03-21T13:17:59","date_gmt":"2024-03-21T13:17:59","guid":{"rendered":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/?post_type=docs&p=1701"},"modified":"2025-04-04T09:56:05","modified_gmt":"2025-04-04T09:56:05","slug":"beta-laktoglobulina","status":"publish","type":"docs","link":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/docs\/beta-laktoglobulina\/","title":{"rendered":"Beta-laktoglobulina"},"content":{"rendered":"\n

Beta-laktoglobulina jest jednym z bia\u0142ek wyst\u0119puj\u0105cym w mleku krowim. Nale\u017cy do grupy bia\u0142ek serwatkowych, stanowi\u0105cych wraz z kazeinami podstawowy sk\u0142ad proteinowy mleka. Gen odpowiedzialny za produkcj\u0119 \u03b2-LG wykazuje polimorfizmy, wp\u0142ywaj\u0105ce na ilo\u015b\u0107 produkowanego bia\u0142ka. Zidentyfikowano dwa najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105ce warianty \u03b2-LG, A i B. Wariant A charakteryzuje si\u0119 zwi\u0119kszon\u0105 wydajno\u015bci\u0105 mleka i zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ek serwatkowych \u2013 tym samym wy\u017cszym poziomem beta-laktoglobuliny. Natomiast wariant B wykazuje wi\u0119ksz\u0105 zawarto\u015b\u0107 kazein oraz t\u0142uszczu \u2013 ni\u017cszy poziom beta-laktoglobuliny.  <\/p>\n\n\n\n

\u0392eta-laktoglobulina jest kodowana przez gen BLG znajduj\u0105cy si\u0119 na chromosomie 11 byd\u0142a. Polimorfizm genu \u03b2-LG uwarunkowany jest podstawieniem pojedynczych nukleotyd\u00f3w w obr\u0119bie struktury bia\u0142ka i zamian\u0105 aminokwas\u00f3w. Wariant A cechuje si\u0119 wyst\u0119powaniem aminokwasu glicyny. Genotypy AA wykazuj\u0105 zwi\u0119kszon\u0105 zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ek serwatkowych, w tym beta-laktoglobuliny, a tak\u017ce spadek st\u0119\u017cenia bia\u0142ek kazeiny oraz zawarto\u015bci t\u0142uszczu w mleku. Wariant B wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 aminokwasem alanin\u0105. Wyst\u0119powanie genotyp\u00f3w BB wi\u0105\u017ce si\u0119 z wy\u017csz\u0105 zawarto\u015bci\u0105 kazein oraz t\u0142uszczu, korzystnie wp\u0142ywaj\u0105c na produkcj\u0119 wyrob\u00f3w ser\u00f3w.   <\/p>\n\n\n\n

Wyst\u0119powanie polimorfizmu beta-laktoglobuliny wykazano w poszczeg\u00f3lnych rasach byd\u0142a: Lineback, Devon, Ankole-Watusi, Ayrshire, Beefmaster, Belgian Blue, Brown Swiss, Dexter, holenderski Belted, Gir, Guernsey, holszty\u0144sko-fryzyjska, Jersey, Kerry, Maine-Anjou, Montbeliarde, normandzka, norweska czerwona, Piemontese, Pinzgauer, czerwona-bia\u0142a, Salers, Shorthorn, simentalska. <\/p>\n\n\n\n

Wynik<\/strong> <\/td><\/td><\/td>Interpretacja<\/strong> <\/td><\/tr>
LGBS <\/td>AA<\/td><\/td>WYSOKA ZAWARTO\u015a\u0106 BETA-LAKTOGLOBULINY\u00a0<\/td><\/tr>
LGBC<\/td>AB<\/td><\/td>PO\u015aREDNIA ZAWARTO\u015a\u0106 BETA-LAKTOGLOBULINY\u00a0<\/td><\/tr>
LGBF<\/td>BB<\/td><\/td>NISKA ZAWARTO\u015a\u0106 BETA-LAKTOGLOBULINY\u00a0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

LITERATURA<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Ganai NA, Bovenhuis H, van Arendonk JA, Visker MH. Novel polymorphisms in the bovine beta-lactoglobulin gene and their effects on beta-lactoglobulin protein concentration in milk.<\/em> (2009). Anim Genet. 40(2):127-33. 
    <\/li>\n\n\n\n
  2. Rachagani S, Gupta ID, Gupta N, Gupta SC. Genotyping of beta-lactoglobulin gene by PCR-RFLP in Sahiwal and Tharparkar cattle breeds<\/em>. (2006). BMC Genet. 25;7:31. 
    <\/li>\n\n\n\n
  3. Wolanciuk A. The association of genetic variants of \u03b2-lactoglobulin and \u03ba-casein with yield and chemical composition of milk obtained from four breeds of cow<\/em>. (2015). Scientific Annals of Polish Society of Animal Production – Vol. 11 (2015), No 1, 21-32. <\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Beta-laktoglobulina jest jednym z bia\u0142ek wyst\u0119puj\u0105cym w mleku krowim. Nale\u017cy do grupy bia\u0142ek serwatkowych, stanowi\u0105cych wraz z kazeinami podstawowy sk\u0142ad proteinowy mleka. Gen odpowiedzialny za produkcj\u0119 \u03b2-LG wykazuje polimorfizmy, wp\u0142ywaj\u0105ce […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"parent":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"doc_category":[17],"doc_tag":[18,7],"class_list":["post-1701","docs","type-docs","status-publish","hentry","doc_category-lista-cech","doc_tag-cecha-genetyczna","doc_tag-snp"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/1701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/docs"}],"about":[{"href":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/types\/docs"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1701"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/1701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1850,"href":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/docs\/1701\/revisions\/1850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"doc_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/doc_category?post=1701"},{"taxonomy":"doc_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/crs.izoo.krakow.pl\/wiki\/wp-json\/wp\/v2\/doc_tag?post=1701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}